• 黑蒜在制作過程中發生了哪些變化？
  　　與普通大蒜相比，黑蒜雖然外觀難看了些，但是其口感和營養價值都比普通大蒜要好。發酵之后的大蒜沒有了原來辛辣的味道，變得綿軟酸甜，連大蒜特有的刺激性氣味也消失了，吃完不會有“口臭”，使得更多人能夠接受。這是因為經長時間的發酵和熟成，大蒜中所含的蛋白質…[詳細]
  
  閱讀（69） 日期 [2018-8-8]
• 辨別黑蒜好壞有哪些方法？
  　　眾所周知，黑蒜的功效眾多，但是如何鑒別黑蒜品質的好壞一直困擾著很多人，今天小編就為大家介紹一下鑒別黑蒜的方法。 　　我們要鑒別黑蒜品質的好壞主要從一下幾點入手： 　　1、好的黑蒜表皮完整外觀呈褐色。 　　2、嘗口味：好…[詳細]
  
  閱讀（257） 日期 [2018-5-28]
• 黑蒜鮮為人知的九大功效
  　　經過幾十天的持續加熱，鮮大蒜變成了黑蒜。大蒜經過長時間的發酵和熟成，色澤上由白變黑，蛋白質轉化成18種對人體有益的氨基酸，碳水化合物轉化為果糖，其抗氧化、抗酸化功效也提高數十倍，保鍵功能提高30倍。 　　黑蒜養生的九大功效 …[詳細]
  
  閱讀（249） 日期 [2018-5-23]
• 黑蒜肉絲面
  　　黑蒜肉絲面 　　一、黑蒜肉絲面的原料： 　　黑蒜40克，龍須面150克，瘦肉180克，洋蔥80克，雞湯350毫升，香菇5克。 　　二、黑蒜肉絲面的調料： 　　鹽2克，雞粉2克，料酒5毫升水淀粉4毫升，白…[詳細]
  
  閱讀（186） 日期 [2018-3-12]
• 黑蒜菠菜意大利面
  　　黑蒜菠菜意大利面 　　一、黑蒜菠菜意大利面的原料: 　　意大利面350克，圣女果、黑蒜各45克，菠菜泥60克，橙子130克。 　　二、黑蒜菠菜意大利面調料 　　鹽、雞粉各1克，黑胡椒粉2克，食用油適量�！�[詳細]
  
  閱讀（174） 日期 [2018-3-8]
• 黑蒜燜排骨的做法
  　　黑蒜燜排骨的做法 　　1.黑蒜燜排骨的材料： 　　黑蒜7克，排骨500克，彩椒65克 　　2.調料： 　　鹽、白糖各2克，雞粉3克，料酒5毫升，水淀粉、芝麻油、食用油各適量，蒜末、姜片各少許 …[詳細]
  
  閱讀（209） 日期 [2018-3-5]
• 黑蒜具有防治癌癥的作用
  　　黑蒜具有防治癌癥的作用 　　大蒜是一種有效的食品原料，其以豐富的營養成分、優良的保健作用、顯著的療效、低廉的價格、豐富的自然資源、巨大的市場需求，引起了大家的廣泛關注。 　　目前我們消費主要以大蒜原料和初級加工產品…[詳細]
  
  閱讀（268） 日期 [2018-2-24]
• 黑蒜拌芹菜
  　　黑蒜拌芹菜 　　原料：芹菜300克，彩椒40克．黑蒜70克。 　　調料：鹽2克，雞粉、白糖各放1克．芝麻油5毫升，食用油放入適量。 　　做法： 　　1.鍋中放入適量清水燒開，加入食用油、鹽…[詳細]
  
  閱讀（205） 日期 [2018-2-22]
• 黑蒜對人體健康有一定的保護作用
  　　黑蒜對人體健康有一定的保護作用 　　黑蒜，古時候叫葫、葫蒜．既可入藥，也能食用，對人體健康有一定的保護作用。每100克黑蒜中含蛋白質4．4克，脂肪0．2克，碳水化物23．6克，鈣5毫克，鐵0．4毫克，硫胺素0．24毫克，尼克…[詳細]
  
  閱讀（220） 日期 [2018-2-19]
• 黑蒜燒墨魚
  　　黑蒜燒墨魚 　　原料： 　　黑蒜70克，墨魚150克，彩椒65克，蒜末、姜片分別放適量。 　　調料： 　　食鹽、白糖分別放2克，雞粉3克，料酒5毫升，水淀粉、芝麻油、食用油分別放入適量。 …[詳細]
  
  閱讀（151） 日期 [2018-2-9]

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