• 黑蒜超氧化物歧化酶發酵過程
      黑蒜發酵的食物，以保持他們，使他們更易消化和有營養的過程，是人類一樣古老。黑蒜是特定的環境條件下發酵生蒜的結果。發酵黑蒜的過程是一個很好諱莫如深。     發酵創造了新的養分，也消除毒素…[詳細]
  
  閱讀（155） 日期 [2015-1-14]
• 家庭電飯煲發酵黑蒜方法
      我要告訴你如何發酵黑蒜，并會幫助你產生非常芳香氣味，非�？煽诘暮谒忸^。     至少有20蒜頭，黑蒜選用有機的和新鮮的，確保大蒜飽滿，非常肉質，這實際上會給出一個非常優質的口感，以你的黑蒜，并…[詳細]
  
  閱讀（194） 日期 [2015-1-13]
• 黑蒜大蒜素化合物有抗病能力
      黑蒜的營養價值為10倍，新鮮大蒜，它有10倍的大蒜素，該化合物主要負責其抗病能力，并定期新鮮大蒜的氣味只有百分之三。黑蒜有兩種甜味像果脯一樣的味道，沒有強大的一般普通大蒜味和辛辣的味。人們可以很容易地彈出一個…[詳細]
  
  閱讀（127） 日期 [2015-1-12]
• 黑蒜特色風味酶分解良好的美拉德反應
      黑蒜有一些的發酵物質情況。它可能會是一個傳統的美食產品，原本“發酵”，在溫暖的夏日陽光，大蒜可能來自古代中國，日本，甚至埃及稱贊。不，但更好的記錄，金香食品已開發出黑蒜的超級保健食品。   &…[詳細]
  
  閱讀（202） 日期 [2015-1-10]
• 黑蒜健康美食生理化學成分研究
      黑蒜具有抗氧化、提高人體、免疫力、調節血糖等生理功能、黑蒜對人體作用比較好，黑蒜主要化學成分、黑蒜感官黑色、口感果凍的味道、富有彈性、沒有生蒜的刺激性的氣味、黑蒜多酚、微量元素、氨基酸等含量較高、調節人體免疫力、促進血…[詳細]
  
  閱讀（153） 日期 [2015-1-9]
• 黑蒜綠色生態含微量元素
      大蒜有成胡蒜，原產于西域，味道辛辣，選種大蒜，種植歷史很悠久，大蒜特點，個頭大美觀、味道好，營養價值高，被確定為地理保護農產品。大蒜喜溫濕大陸性氣候，四季分明，冬季寒冷，秋高氣爽，夏季雨水較多，土…[詳細]
  
  閱讀（142） 日期 [2015-1-8]
• 黑蒜提取物抗生素對菌類的效應
     黑蒜是篩選優質的新蒜，經過高溫高濕的發酵后，具有很強的抗氧化性，黑蒜沒有刺激性味道，黑蒜提高人體免疫力的作用，多種藥理作用，黑蒜對抑制菌類較強的濃度依賴性。   &nb…[詳細]
  
  閱讀（213） 日期 [2015-1-7]
• 黑蒜多酚化合物萃取工藝
      采用微波萃取法，黑蒜中多酚工藝優化，微波提取液，黑蒜多酚最佳提取，微波提取液，提取物1.85mg每克。黑蒜在一定溫度下高溫高濕發酵，口感佳、活性物質增加，氨基酸普通的一倍，抑制黑蒜活性物質的研究，進一步活性成…[詳細]
  
  閱讀（206） 日期 [2015-1-5]
• 黑蒜蒜肉黝黑日益流行
      我第一次接觸黑蒜的時候，非常好奇本來通體白色的生蒜，如何就變成皮白肉黑的黑蒜，而且幾乎沒有生蒜原有的刺激性氣味和味道。如果不是帶有完整的大蒜外皮，我會懷疑它是不是另外的物種。最近幾年，黑蒜多起來，不…[詳細]
  
  閱讀（183） 日期 [2015-1-4]
• 黑蒜保健作用富含多酚微量元素
      新鮮的大蒜高溫高濕發酵轉變為其他物質糖分、脂肪、淀粉、蛋白質隨著溫度和時間的規律變化，新鮮大蒜轉化為營養價值高的黑蒜富含多酚、氨基酸、微量元素。黑蒜依據創新法發酵技術，黑蒜具有抗氧化、降低三高、促進血液循環作用。 …[詳細]
  
  閱讀（167） 日期 [2014-12-31]

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